丙酮（acetone，CH3COCH3），又名二甲基酮，為***簡單的飽和酮。是一種無色透明液體，有特殊的辛辣氣味。易溶于水和甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、吡啶等有機溶劑。易燃、易揮發，化學性質較活潑。目前世界上丙酮的工業生產以異丙苯法為主。丙酮在工業上主要作為溶劑用于炸藥、塑料、橡膠、纖維、制革、油脂、噴漆等行業中，也可作為合成烯酮、醋酐、碘仿、聚異戊二烯橡膠、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、環氧樹脂等物質的重要原料。也常常被不法分子做毒品的原料溴代苯丙酮。
物理性質
丙酮結構式
外觀與性狀： 無色透明易流動液體，有芳香氣味，極易揮發。
熔點(℃)： -94.6 沸點(℃)： 56.5
相對密度（水=1）：0.788
相對蒸氣密度（空氣=1）：2.00
飽和蒸氣壓(kPa)：53.32(39.5℃)
燃燒熱(kJ/mol)：1788.7
臨界溫度(℃)：235.5
臨界壓力(MPa)：4.72
辛醇/水分配系數的對數值：-0.24
引燃溫度(℃)：465
******下限%(V/V)：2.5
******上限%(V/V)：12.8
溶解性：與水混溶，可混溶于乙醇、
乙醚、氯仿、油類、烴類等多數有機溶劑。
化學性質
丙酮球棍模型
丙酮是脂肪族酮類具有代表性的的化合物，具有
酮類的典型反應。例如：與
亞硫酸氫鈉形成無色結晶的加成物。與
氰化氫反應生成
丙酮氰醇。在還原劑的作用下生成異丙醇與頻哪酮。丙酮對氧化劑比較穩定。在室溫下不會被
硝酸氧化。用酸性高錳酸鉀強氧化劑做氧化劑時，生成乙酸、二氧化碳和水。在堿存在下發生雙分子縮合，生成
雙丙酮醇。[7]
2mol丙酮在各種酸性催化劑（鹽酸，
氯化鋅或硫酸）存在下生成亞異丙基丙酮，再與1mol丙酮加成，生成佛爾酮（二亞異丙基丙酮）。3mol丙酮在濃硫酸作用下，脫3mol水生成1，3，5-******苯。在石灰。
醇鈉或氨基鈉存在下，縮合生成異佛爾酮（3，5，5-******基-2-環己烯-1-酮） 。在酸或堿存在下，與醛或酮發生縮合反應，生成酮醇、不飽和酮及樹脂狀物質。與苯酚在酸性條件下，縮合成雙酚-A。丙酮的α-氫原子容易被鹵素取代，生成α-鹵代丙酮。與次鹵酸鈉或鹵素的堿溶液作用生成鹵仿。丙酮與Grignard試劑發生加成作用，加成產物水解得到叔醇。丙酮與氨及其衍生物如羥氨、肼、苯肼等也能發生縮合反應。此外，丙酮在500~1000℃時發生裂解，生成乙烯酮。 在170~260℃通過硅-鋁催化劑，生成異丁烯和乙醛；300~350℃時生成
異丁烯和乙酸等。 不能被銀氨溶液，新制氫氧化銅等弱氧化劑氧化，但可催化加氫生成醇。
工業用途
用于制取有機玻璃單體、雙酚A、二丙酮醇、
己二醇、甲基異丁基酮、甲基異丁基甲醇、佛爾酮、異佛爾酮、氯仿、碘仿等重要有機化工原料。在涂料、醋酸纖維紡絲過程、鋼瓶貯存乙炔、煉油工業脫蠟等方面用作優良的溶劑。
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